Σπιτικό παγωτό με γεύση κανέλα

Το σπιτικό παγωτό με γεύση κανέλας θα είναι μια διαφορετική δροσιστική εμπειρία για εσάς και τους φίλους σας.

Υλικά

1/2 φλ. φρέσκο γάλα πλήρες
1 φλ. κρέμα γάλακτος
1 φλ. ζάχαρη
2 αυγά
1 βανίλια
2 κουτ. του γλυκού κανέλα

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε  μια σωτέζα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, τη βανίλια, το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν και έπειτα, απομακρύνουμε το σκεύος από το μάτι.

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ χωρίζοντας το ασπράδι από τον κρόκο.

Χτυπάμε καλά και μετά τα ρίχνουμε στη σωτέζα με τα υπόλοιπα υλικά.

Ανάβουμε το μάτι και βάζουμε πάλι επάνω τη σωτέζα. Ανακατεύουμε τα υλικά για 1-2 περίπου λεπτά, για να πυκνώσει το μείγμα και στη συνέχεια κλείνουμε το μάτι.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε την κανέλα και το βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσει.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα σκεύος που μπαίνει στην κατάψυξη και αφήνουμε να παγώσει, ανακατεύοντας ανά 30 λεπτά.